Uma chácara progride até chegar ao estado de sítio(Barão de Itararé)

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Mate e chimarrão



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Mate & Chimarrão

O hábito e as histórias
de quem sorve o amargo


Recados
Segundo como e com que se serve, o mate ou chimarrão dá os seus recados, segundo a tradição dos mateadores. São recados que transmitem estados de ânimo ou desejos de quem serve em relação a quem vai tomá-lo.

Mate amargo: Indiferença.
Mate doce: Amizade.
Mate muito doce: "Fala com meus pais".
Mate frío: Desprezo, indiferença.
Mate com TORONJIL: Desgosto.
Mate com canela: Ocupas meus pensamentos.
Mate com açúcar queimado: Simpatizo contigo.
Mate com casca de laranja: Vem me buscar.
Mate com chá: indiferença.
Mate com café: Ofensa perdoada. Mate com melaço: Tua tristeza me aflige.
Mate com leite: Estima.
Mate muito quente: "Assim estou de amor por ti.
Mate fervendo: Ódio.
Mate lavado: Rejeição.
Mate com sidrão: Consinto.
Mate com mel: Casamento.
Mate tapado: Recusa.
Mate espumoso: Carinho verdadeiro.
Mate encimado: Má vontade.
Mate com umbú: Equivale a mandar embora.
Mate servido pela bomba: Antipatía.

Definições
Mate Choro

Assim chamam os naturais de Santiago do Chile o mate "churreado" ou "lavado". Também o chamam de "olhos chorosos".

Mate Trancado

Nas províncias mediterrâneas, não se diz mate tapado, como no litoral, quando entope a bomba com o pó da erva. Chamam-no mate trancado e, na verdadeira linguagem popular, mate trancão.

Mate de Velório

O mate de velorio não é um mate comum, mas servido num porongo, uma cuia grande. Esse mate se serve a uma roda de mateadores. Um deles pega duas ou três chupadas e passa adiante. Assim, sucessivamente, até que se esgota a infusão. Por isso, quando se quer dizer que uma coisa está demorando muito, se diz que "é mais comprida que mate de velório".

Mate das morais

O o que se promete e nunca se faz...

Mate do sonso
O primeiro mate que se serve, ao começar a roda.

Mate do estribo

É o último mate que se ofrece a uma pessoa que vai sair da roda.

Aguinha cachorra

No Chile, chama-se assim o último mate que é servido.

Don Mateo

É o mate prestigiado pela sua boa erva, sua boa apresentação e a boa arte de quem o serve. Equivalente a "Senhor Mate".